Et si le problème n'était pas dans l'assiette, mais dans le rapport que vous entretenez avec elle ?
Chez Vitalité Nutri, nous refusons la logique simpliste des calories entrantes versus sortantes. Votre corps n'est pas une machine à combustion, mais un écosystème complexe où le sommeil, le stress et l'histoire personnelle dictent la réalité métabolique.
Notre philosophie ? Éduquer pour autonomiser. Nous n'imposons pas un plan, nous co-construisons avec vous une méthode durable, adaptée à votre vie réelle, loin des régimes restrictifs qui échouent dans 95% des cas à 2 ans.
L'écoute active
Le dossier client comme objet tangible, bien plus qu'une fiche numérique.
La bio-individualité est absolue : aucun plan généré par algorithme ne peut remplacer l'analyse contextuelle d'un professionnel.
Le comportement précède la biochimie. Nous travaillons l'environnement et les habitudes avant de toucher aux macros.
L'objectif final est votre sortie du suivi, pas votre dépendance à l'accompagnement.
Au-delà des calories : l'approche systémique
L'erreur classique des approches nutritionnelles standardisées est la réduction de l'alimentation à une simple équation mathématique. Chez Vitalité Nutri, nous refusons cette vision mécaniste. Nous privilégions une approche holistique qui intègre les rythmes circadiens, la gestion du cortisol (hormone du stress) et la qualité du sommeil, trois piliers qui modifient jusqu'à 40% de nos décisions alimentaires inconscientes.
Nous analysons votre journal alimentaire non pas pour y déceler des erreurs de calcul, mais pour en extraire des schémas comportementaux. Pourquoi grignotez-vous à 17h ? Est-ce une faim physique ou une réponse émotionnelle liée à la fatigue professionnelle ? Cette distinction est la clé de voûte de notre méthode.
La dichotomie
• À gauche : La rigueur mécanique (le "pourquoi" du passé).
• À droite : L'intuition éclairée (le "comment" de Vitalité Nutri).
"On ne mange pas des nombres, on nourrit une physiologie."
Cas pratique
Lucas, 42 ans, consultant. "Je pensais devoir supprimer les glucides pour perdre du ventre. J'ai appris que mon problème n'était pas le pain du soir, mais le manque de sommeil qui déclenchait des fringales de sucre toute la journée. Rien n'a été interdit, j'ai juste ajusté mon hygiène de vie. Le ventre a disparu en 3 mois, sans effort apparent."
Cadre de décision : Le coût réel de la nutrition
Choisir un accompagnement nutritionnel est un investissement. Pour être transparent, nous devons poser les vrais termes du compromis. Voici ce que cela demande de vous, et ce que nous refusons de vous promettre.
Nécessite 30 min/semaine d'analyse réfléchie et 3-4 courses structurées par mois. Pas de solution "drive".
Acceptation d'une période de transition où les anciennes habitudes doivent céder la place à de nouvelles, parfois inconfortables au début.
Aucune dépendance à un produit ou un complément. Vous repartez avec un savoir-faire transférable à vie.
Est-ce le bon format pour vous ?
Critères de sélection : Spécialisation en gestion comportementale et physiologie du stress. Pas de vente de produits.
Faire le point ensemblePrêt à changer votre regard sur l'alimentation ?
La première consultation est un temps d'échange et de diagnostic. Il n'y a aucun engagement de suivi immédiat. Nous écoutons votre histoire avant de proposer une solution.
Notes Méthodologiques & Contraintes
Hypothèses
- La volonté seule ne suffit pas.
- L'environnement prime sur l'intention.
- Le sommeil est le premier régulateur hormonal.
Contraintes
- Interdiction de supprimer un macronutriment.
- Pas de diagnostic médical (référence médecin).
- Contraignant pour les horaires décalés.
Ce qui nous fait changer d'avis
- Nouvelles études sur le microbiote.
- Patient incapable de cuisiner (solution alternative).
- Pathologie nécessitant un diététicien hospitalier.